هاون سنگی

آسیاب سنگی در کشور عزیزمان تاریخچه چندهزار ساله دارد و این محصول گرانقدر با توجه به موقعیت مکانی کشور با اسم های مختلف خطاب می شود مانند :دستاس ، دسداس ، دستار ، درمان ، خراس ، آساک و…

سنگ آسیاب، سنگی است که در آسیاب‌های آردساز برای آسیاب گندم یا سایر غلات مورد استفاده قرار می‌گیرد. آسیاب سنگی به صورت جفت است شامل یک سنگ متحرک در بالا که به طور معمول کمی مقعر است و سنگ زیرین که کمی محدب است. این کمک می‌کند تا آردی که به لبه‌های بیرونی سنگ هدایت می‌شود در کانال اطراف سنگ‌ها جمع‌آوری شود. نکته قابل توجه این است که سنگ پایینی حالت کاملا ثابتی دارد و فقط سنگ بالا می چرخد . این دو قطعه سنگ توسط استاد کاران ماهر تراش داده شده است و دو سوراخ بر روی قطعه بالایی و یک سوراخ بر روی قطعه پایینی تعبیه شده است . این دو قطعه سنگ هنگام کار بر روی همدیگر قرار می گیرند.