تاریخچه تولید دیزی سنگی

• هنر سنگ تراشی یا حجاری كه جلوه شناخته شده و آشنای آن تولید 'هركاره' یا ظرفهایی از جنس سنگ است، یكی از هنرهای سنتی و صنایع دستی با قدمت تاریخی، هنری منحصر به فرد و یگانه در خراسان رضوی است. از ویژگی ‌های این ظروف سنگی كه سنگ مورد استفاده در آن نوعی 'سرپانتین' می ‌باشد ، نرم و مقاوم بودن آن در برابر آتش است كه به دلیل طبخ ملایم، غذا را لذت‌ بخش می‌ نماید. ساخت 'هركاره' کشور فقط در مشهد رواج دارد و سنگ مصرفی آن از چند كوه معدود در این شهر تهیه و تامین می شود. سنگ تراشی و قلم زنی روی سنگ، یكی از صنایع و فنون كهن ایرانی است، صنعتگران سنگ‌ تراش از گذشته ‌های دور فعالیت داشته اند اكنون نیز با بهره‌ گیری از برخی ابزار، اسباب‌ خانه و وسایل آیینی و زینتی می ‌سازند و استادان قلمزن نیز بر روی آنها نقش می ‌اندازند.